“菜市场豆花,15分钟卖光 ”
一日之计在于晨
唤醒我的不是闹钟
而是这碗3块钱菜市场豆腐花
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你们有多久没吃过童年配方的豆腐花了?今天给大家分享一家我私藏的早餐店,它凭借一碗豆腐花,在菜市场早餐街里屹立不倒13年!
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“15分钟就卖光一桶”
15分钟就能售罄一桶,一天能卖10+桶,小哥手脚很快,两三下就装好了一碗,大碗3块,小碗2块,这物价上班族听了都要感动落泪。
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“石磨磨啊磨啊磨”
“我们的豆腐花除了糖,不加香料的。”
老板说用的都是东北黄豆,坚持用传统石磨磨制,绵密的口感充满弹性,吃上一口浓郁豆香在舌尖漫漫化开。
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“我就喜欢加多点白糖”
如今豆腐花出了各式各样的风味,但我依旧爱最朴素的做法,加一勺灵魂白糖就完事,虽然简单,但确实治愈。
街坊都叫老板徐叔,做了26年北方面食,13年前来深圳开了自己的早餐店后,除了过年几乎全年无休,每天3:00起床准备,种类不多,但味道早已被大家公认。
Ⅱ
“就在菜市场早餐街上,想吃要靠抢”
每天5点开始营业后,食客便一直络绎不绝,附近的居民每次一买就是满满当当几袋,上班族只能靠抢咯。
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一天卖百斤的炸嘢
除了豆花,最受欢迎的还有他家油条,香脆又松软,无论冷热,搭配万物都好吃。连北方人都说“就是这个味,能在深圳吃到好吃的油条太少了。”
还有面窝、麻圆,都是老板实名推荐的炸物,刚炸好记得趁热吃,冷了就不酥脆了。
豆浆也是上班族最爱,即买即走,入嘴清甜甘香,一瓶喝完,鸡血打满。
懂吃的人都知道,菜市场是当地人隐藏的“美食天堂”,从蔬菜到海鲜,各类特色食材应有尽有,懒得做饭也能打包一份卤味回去。
不开心的时候,也来菜市场吧,挨挨挤挤却生机勃勃,重点是,每个档口的叔叔阿姨都喊我“靓女”,谁能拒绝啊?
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“还记得,小时候跟妈妈逛菜市场烧腊店
老板娘都会送我一小块叉烧边走边吃”
【店铺地址】
宝安区西乡街道新湖路福中福北门72号(1号线坪洲站D口附近)【营业时间】
05:00-19:00